안녕하세요, 오늘은 성인병 및 당뇨에 좋은 멍게 효능에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.
멍개는 해파리나 해삼 등과 함께 저열량 식품으로 손꼽히고 있습니다. 멍개의 경우 우리나라 남해, 동해 연안의 외해에 면한 암초 지대나 자갈질인 곳의 수심 6~20m 내외 암초에 부착해 수온 5~24도에서 서식하고 있습니다.
바다의 파인애플이라는 별명을 지닌 멍게는 글루탐산과 타우린, 글리신 등이 다량으로 함유되어 있어서 특유의 단맛이 나며 3~4년생 멍게가 맛과 향이 가장 좋습니다. 4월경부터 살이 찌기 시작하는 멍게는 6~8월에 가장 맛이 좋아지며 특히 이 시기에는 글리코겐이 많이 생긴다고 합니다.
멍게 효능으로 멍게는 지방의 함량이 낮아서 다이어트에 좋다고 알려져있으며 심근경색, 뇌경색 등의 성인병 예방효과가 뛰어난 것으로 알려진 EPA가 다량으로 함유되어 있으며 당뇨병을 개선하는데 탁월한 효능이 있습니다.
멍게 효능 7가지
- 숙취 해소 = 멍게의 '신티아올'은 숙취 해소에 도움을 준다.
- 당뇨 개선 = 멍게의 '바다듐'이라는 무기질은 천연 인슐린 역활을 하여 당뇨병 환자에게 좋다.
- 탈모 예방 = 멍게 껍질의 '콘트로이틴 황산' 성분은 발모효과가 있다.
- 노화 방지 = 멍게에는 피로 회복 물질인 '타우린'이 풍부하여 노화방지에 좋다.
- 정력 향상 = 멍게는 피의 흐름을 좋게 하고 내장의 기능을 강화해주어 정력 향상에 좋다.
- 감기 예방 = 멍게의 '글리코겐'과 '우렁쉥'은 감기 및 천식 예방, 성장 강화에 효능이 있다.
- 치매 예방 = 멍게의 함유된 지방질인 '프라스마로겐' 성분은 노인성 치매 예방에 도움을 준다.
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멍게 비빔밥 레시피
- 1인분 재료 : 쌀밥 210g, 멍게살 50g, 부추 10g, 무순 5g, 김 0.5g, 참기름 4g, 통깨 1.5g, 양념장 (고추장 5g, 설탕 1g, 레몬즙 3g, 간 양파 3g, 매실액 3g
- 멍게는 꼭지를 따고 껍질을 벗겨 한입 크기로 썬다.
- 부추는 2cm 길이로 썰고 김도 같은 길이로 가늘게 채 썬다.
- 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 손질한 멍게에 참기름을 넣어 가볍게 버무린다.
- 그릇에 밥을 담고 부추, 무순, 멍게, 김, 통깨를 올리고 양념장을 넣어 비벼 먹는다.
오늘은 성인병 및 당뇨병에 좋은 멍게 효능과 멍게 비빔밥 레시피에 대해서 간략하게 알아보았습니다.
