냉이 효능과 황금 레시피
생활
2015. 2. 26.
황사도 이제 어느정도 지나간 것 같습니다. 봄이 서서히 오고 있다는 증거겠죠. 봄이면 빼놓을 수 없는 제철음식 과연 무엇이 있을까요? 바로 냉이입니다. 입춘이 지나고 따뜻해지면 돋아나는 봄나물에는 비타민 C가 풍부하며 철분, 단백질, 칼슘 등 무기질도 많이 함유되어 있어서 활동이 많아지는 봄철에 활력을 줄 수 있는 음식입니다. 달래나 취나물, 씀바귀, 두릅 등 다양한 봄나물 중에서 우리에게 친숙한 냉이는 지역에 상관없이 즐겨 먹는 봄나물 입니다. 저는 냉이 향이 너무 좋더라구요. 냉이는 풀이지만 단백질을 많이 함유하고 있어서 대표적인 건강식품으로 알려졌습니다. 또한 봄나물 중에서도 단백질을 가장 많이 함유하고 있죠. 건강유지에 필수적인 성분인 비타민 C와 A, 식이섬유가 풍부하지만 열량은 낮아서 다이어트..