오곡밥 재료 및 효능
생활
2015. 10. 29.
정원대보름 하면 떠오르는 음식이 바로 오곡밥과 부럼입니다.부럼의 대표 음식이라면 호두와 땅콩, 잣, 은행 등이 있습니다. 이 부럼에는 좋은 성분이 많이 들어있어서 스트레스 관리나 치매 예방에 매우 효과적입니다. 잣, 호두, 땅콩 등 견과류에는 올레인산과 리놀레산 등 불포화지방산이 많이 함유되어 있습니다. 불포화지방산은 뇌신경 세포를 성장시켜서 아이들의 뇌 성장에 도움이 되며 뇌 세포가 쇠퇴하는 중년이나 장년층들에게는 두뇌 발달 촉진과 더불어 치매 예방에 매우 효과적입니다. 특히 마그네슘과 리눌산 성분이 다량 함유되어 있는 호두는 스트레스 호르몬이라고 불리우는 코르티솔 분비를 억제시켜서 스트레스 해소에 큰 도움이 됩니다. 또한 견과류는 우리 몸에 해로운 저밀도 콜레스테롤과 중성지방 수치를 감소시켜서 혈관을..